En aquesta entrada us parlo del pastís que vaig fer pel dia de la mare, i us mostro un tutorial de com fer nata trufada!
El passat quatre de maig va ser el dia de la Mare, i com no, a la meva mare li tocava alguna cosa!
Per ella li vaig fer aquest pastís, senzill però elegant. Li va agradar moltíssim, va ser tota una sorpresa per a ella, i anava ensenyant a tothom el pastís que li havia fet la seva filla: mireu, mireu!^^
El passat quatre de maig va ser el dia de la Mare, i com no, a la meva mare li tocava alguna cosa!
Per ella li vaig fer aquest pastís, senzill però elegant. Li va agradar moltíssim, va ser tota una sorpresa per a ella, i anava ensenyant a tothom el pastís que li havia fet la seva filla: mireu, mireu!^^
El pastís era de iogurt amb nata trufada. Recordeu el pastís típic de la iaia, la tieta..? Els genials pastissos farcits i decorats amb
nutella i lacasitos que menjàvem en els nostres aniversaris?
Pastís de iogurt
1 iogurt (natural o de llimona, si és natural se li pot
afegir ratlladura de llimona)
1 mesura de iogurt d'oli d'oliva
2 mesures de iogurt de sucre
3 mesures de iogurt de farina
3 ous
1/2 sobre de llevat
Preparació
La preparació és molt fàcil. Integrem primer els ingredients
secs: la farina tamisada amb el llevat i el sucre. Després hi afegim el iogurt,
els ous un a un, i la mesura d'oli. Ho posem tot en un motlle apte pel forn a 180º durant 40 min aprox. Recordeu sempre anar comprovant la cocció del pastís amb un escuradents! si surt net, el pastís està perfecte!.
Nata Trufada
La nata trufada és ideal pels nostres farciments i
decoració.
Us penjo el tutorial que són quatre passos molt fàcis.
Primer posem a bullir la nata per muntar en un tassó.
Després hi posem unes cullerades de cacau en pols. Jo
utilitzo el de cacau pur de la marca Valor.
Remenem bé fins que quedi com una xocolata desfeta...
I ho deixem a la nevera a reposar un parell d'horetes. Un
cop estigui freda la xocolata, la posem en el mateix vol on muntem la nata, i
muntem la xocolata.
Aquest pastís el podem decorar i farcir al gust, doncs admet
múltiples opcions. Nosaltres vam farcir-lo amb la nata trufada, i vam forrar el pastís de temàtica floral elegant pel dia que tota mama es mereix.
