Voleu saber com fer unes galetes de mantega delicioses?
No sabeu com aconseguir que mantinguin la forma i no quedin fetes uns monstruitos?
Aquí teniu una recepta meravellosa de galetes de mantega,
I amb tutorial incluït, que quan m'hi poso, m'hi poso!
Galetes de mantega
de I Love Cookies
Per unes 30 galetes
500gr de farina
250gr de mantega
150gr de sucre llustre
3 cullerades de llet
Primer posarem a la nostra batedora estil Kichen aid (o Kichen aid per les afortunades!) la mantega amb textura pomada i el sucre llustre o sucre glas. Aquest pas és molt important, la mantega ha d'estar en textura molt pomada, sinó no es mesclarà bé amb el sucre. Ho posem a velocitat mitjana fins que la mescla adquireixi una textura sedosa.
Una vegada adquireixi textura sedosa, dividirem la farina en tres bols diferents. Afegirem a la mescla el primer bol i dues cullerades de llet i ho mesclarem a baixa potència. Quan estigui tot integrat, afegirem el segon bol, i dues cullerades més de llet. Finalment, l'últim bol, i les últimes cullerades de llet.
Part important! No us la perdeu!
Una vegada tinguem la massa feta, agafarem porcions i l'estendrem entre dos papers films.
Per a que quedi del mateix grossor tota la massa, farem servir de guia dos palets mediadors. Si no en teniu, no patiu, segur que per casa teniu estris de fusta (acostumen a tenir el mateix grossor). Deixarem reposar la massa plana a la nevera uns 45 minuts.
Amb la massa freda agafarem el nostre tallador de galetes preferit i procedirem a fer la forma de les galetes. Per què fem les galetes amb la massa freda? Per què la mantega està presa i evita que les nostres galetes es deformin, truqui truquito.
Una vegada tinguem les nostres galetes retallades, les posem sobre paper forn i al forn uns 10 minuts a 150º. Són unes galetes que tenen un color dauradet molt clar.
Jo en aquesta ocasió vaig fer mini galetones amb Nutella estil sandwichito. Tota una monada oi? i amb Nutella estaven...
Si les feu envieu-me fotos! que segur que us queden espectaculars!
